Semola Rimacinata F 25 kg
25 Kg
23,00€
La semola rimacinata di grano duro, tipologia F nasce dalla selezione delle più pregiate varietà di grano duro. Questa tipologia di semola si caratterizza per il colore dorato e l’elevato contenuto di proteine, che la rende particolarmente adatta per impasti idratati e le lunghe lievitazioni.
Utilizzo: Dalla semola di grano duro rimacinata F è possibile ricavare tipologie di pane dall’alveolatura regolare e la fragrante crosta dorata. Questa semola è particolarmente adatta alla produzione di pagnotte, ciabatte e baguette.
SCHEDA TECNICA
Proteine 12
Ceneri 0,88
Glutine 10,6
W 160/170
VALORI NUTRIZIONALI
Energia 343 kcal / 1436 kJ
Grassi 0,8 g
di cui saturi 0,2 g
Carboidrati 72 g
di cui zuccheri 1,7 g
Fibre 2,89 g
Proteine 12
Sale 0,0001 g
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