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Semola Rimacinata Eldorado 25 kg

25 Kg

17,00

La semola rimacinata di grano duro, tipologia ELDORADO è una semola ottenuta da grani duri ad elevato contenuto proteico, destinata alla panificazione industriale ed artigianale. Questa semola è particolarmente indicata per impasti molto idratati e per lunghe lievitazioni.

Utilizzo: La semola di grano duro rimacinata ELDORADO permette la produzione di prodotti con alveolatura regolare e ben sviluppata, con una doratura della crosta e con una mollica color giallo. Questa semola è quindi ideale per la produzione di pane di grandi e medie pezzature, come pagnotte e ciabatte.

Disponibile su richiesta le confezioni a 1kg e 5kg. Il pack potrebbe essere graficamente diverso.

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100 disponibili

SCHEDA TECNICA

Proteine 14
Ceneri 0,88
Glutine 12,7
W 200/220

VALORI NUTRIZIONALI

Energia 323 kcal / 1352 kJ
Grassi 0,8 g
di cui saturi 0,2 g
Carboidrati 65 g
di cui zuccheri 1,4 g
Fibre 2,89 g
Proteine 14
Sale 0,0001 g
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