Farine De Blé Tendre Type 0 25 kg
25 Kg
21,00€
Emploi: La farine de blé tendre type 0 est une farine de force mais extensible et facile à travailler. Elle peut être utilisée comme support pour la farine de base, pour la production de pains spéciaux mais surtout pour les processus avec chambre de fermentation contrôlée Idéale pour la production de pain brioché et de croissants. Sur demande, il est également possible de commander en packs de 1 et 5 kg.
SCHEDA TECNICA
Proteine 11,5
Ceneri 0,55
Glutine N.D.
W 280/300
VALORI NUTRIZIONALI
Energia 340 kcal / 1423 kj
Grassi 0,7 g
di cui saturi 0 g
Carboidrati 77 g
di cui zuccheri 1,7 g
Fibre 2,2 g
Proteine 11,5
Sale 0,0001 g
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